Женский журнал

ПОЛЕЗНО ВСЕМ

загрузка...
Итак, Новый Год позади, подарки и комплементы приняты, салаты и торты приготовлены и съедены, остатки убраны в холодильник, подальше от ненасытных чад… но кулинарные заботы января для многих хозяек на этом не закончились. Во-первых, впереди еще Рождество. И пусть не все мы – истовые православные, но в последние годы седьмое января прочно заняло свое место в праздничном календаре очень многих российских семей. Нет ничего более приятного, чем морозным зимним вечером расположиться у камина с кружкой обжигающего грога... Или согреться глотком ароматного глинтвейна после феерического спуска по сложной горнолыжной трассе… Или устроить веселую вечеринку с друзьями, гвоздем программы на которой будет дымящийся пунш… Нет ничего проще, просто нужно научиться готовить эти «зимние» напитки. Если Вы хотите сделать свою сексуальную жизнь более яркой и насыщенной, то Вам необходимо перестать употреблять вкусненький картофель фри и переходить на полноценную здоровую пищу. Многие продукты содержат натуральные афродизиаки – вещества, повышающие сексуальное желание. Пикник в новогоднюю ночь – это то, чего нам не доставало. Ведь, наконец-то, есть возможность осуществить то, о чем мечталось и отправиться в укрытый снегом лес, где трескучий мороз, уютный костер, друзья-товарищи. Вот только 12 месяцев – вряд ли… Новый Год совсем близко. В этом году новогоднее застолье потребует от хозяйки особого внимания, ведь символом наступающего года восточный календарь избрал Алую Свинью, а Свинья традиционно относится к еде с достаточным уважением.

Из рубрики "Кулинария"

Сласть - всласть

Сласть - всласть Новогодняя ночь – это не только время исполнения желаний, тайна грядущего и магия неизведанного, это еще и бессовестное, непростительное чревоугодие, наполнения себя, любимой, разнообразной едой и выпивкой. А главное, вожделенными сластями…

Эту статью прочитали 3509 раз.
Автор: Вера Павлова

        Чтобы основательно подсластить себе праздничное настроение, предлагаем вам создать что-нибудь удивительное, небывалое и вкусное. То, что напоминает о зиме, о наступлении Нового года и, одновременно, о том, что вы по-прежнему ловко управляетесь со скалкой и в состоянии отличить белок от желтка. В общем, кулинарка – что надо.

        ПИРОГ «СЕВЕРНЫЙ МЕДВЕДЬ»

        Для теста

        1 стакан сметаны

        1 стакан сахарного песка

        3 стакана муки

        Половина чайной ложки погашенной уксусом соды

        2 столовые ложки какао

        Для крема

        Половина стакана сметаны

        1 стакан сахарного песка

        100 граммов шоколада

        50 граммов сливочного масла

        3 чайные ложки какао

        3 столовые ложки сахарного песка

        2 столовые ложки молока

        Приготовление

        Тесто замесить без какао и разделить на две половины. Из одной испечь 3 коржа, из второй, куда добавить какао, – также три коржа. После создать крем: взбить сметану с сахаром. Одновременно в другой посуде тщательно перемешать шоколад сливочное масло, какао, сахар и молоко и поставить на огонь. Нагреть до появления пузырей. После – остудить и смешать со сметаной. Готовым кремом смазать коржи, укладывая их друг на друга.

        КЕКС «СНЕЖИНКА»

        Ингредиенты

        1 банка сгущенного молока

        1 яйцо

        6 столовых ложек картофельной муки

        Половина чайной ложки соды

        1 лимон

        Приготовление

        Растереть яйцо и добавить к нему поочередно: сгущенку, мелко натертую цедру и сок половины лимона. После смешать картофельную муку с содой и с той массой, что получилась раннее. Приготовьте форму и уложите ее дно промасленной бумагой, после обсыпьте мукой и выложите в нее тесто. Выпекать на слабом огне в духовом шкафу. <Кстати, его готовность можно определить при помощи деревянной палочки.>

        ПУДИНГ «СУГРОБ»

        Ингредиенты

        1 стакан крахмала

        3 яйца

        2 столовые ложки сахара

        50 граммов светлого кислого сока

        Цедра 1 лимона

        Орехи

        Приготовление

        Желтки растереть с сахарным песком и добавить крахмал, соль, цедру, орехи, сок, взбитые яичные белки. Все тщательно перемешать и хорошенечко взбить. Полученную массу залить в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Выпекать нужно на маленьком огне около часа (может немного меньше). Готовый пудинг обильно посыпать сахарной пудрой

        Чтобы вкусняшки елись с удовольствием и при этом не вызывали мерзопакостных мыслей о лишних калориях, рекомендуется расслабиться и рассеять внимание

        ЗИМНИЙ ГЛИНТВЕЙН

        Ингредиенты

        1 литр столового белого вина

        3,4 гвоздики

        Четверть литра воды

        4 столовые ложки сахара

        2 желтка

        Приготовление

        Бросить в вино гвоздику и прокипятить. Одновременно растереть до белого каления желтки с сахарным песком и поставить на огонь. После, - очень аккуратной, тоненькой струйкой влить вино в полученную смесь (все время перемешивая). Дождаться пока образуется пена, и снять с огня. Глинтвейн готов.

        ИНЕЙ

        Края бокала смочить апельсиновым или лимонным соком и опустить в емкость с сахарным песком или пудрой. После – наполняется желаемым напитком – до ободка.

        (для гурманов) КУБА ТЫХМАСЫ

        Ингредиенты

        650 граммов муки

        60 граммов топленого молока

        200 граммов маргарина сливочного

        2 яйца

        1 стакан молока

        1 стакан сахара

        1 чайная ложка прессованных дрожжей

        Десятая часть чайной ложки шафрана

        Мускатный орех

        Соль по вкусу

        Приготовление

        В емкость вылить молоко, разведенное водой. Туда же вывалить разведенные в теплом молоке дрожжи, яйца, размягченный маргарин, соль. Перемешать. После - засыпать муку, постоянно мешая субстанцию. Далее – на 40 минут поместить полученное тесто в теплое место.

        Для приготовления начинки, необходимо превратить в однородную массу муку, сахар, специи, топленое масло.

        Тесто раскатать. После - свернуть в рулет и нарезать на небольшие кусочки, на каждый из которых положить начинку и слепить тахмасы (по-нашему, булочки).

        Смазанные яйцом и шафраном тахмасы положить на обработанный маслом лист, и оставить композицию в покое на полчаса.После - выпекать 40 минут в духовом шкафу при температуре 170 градусов.